مسك عالم كل جديد .. أخبار .. تسوق .. تقنية .. تكنولوجيا .. سياحة .. رياضة .. سيارات .. صحة .. والكثير
يحتاج جسم الإنسان إلى التغذية للحصول على الطاقة اللازمة لعمل أجهزة الجسم، فالغذاء ليس لسد الجوع بل ضرورة لحياة الإنسان ويعتبر الغذاء الصحي هو الدواء الأول للجسم. قديمًا قال الطبيب العربي الحارث بن كلدة: “المعدة بيت الداء، والحمية رأس الدواء، وأعْطِي كلَّ بدنٍ ما عودتَهُ”. الغذاء المتوازن من مصادر طبيعية معروفة هو الحل لتوازن صحة الإنسان وحصول جسمه على مايحتاجه من فوائد وضروريات لحركته ووظائف جسمه.
المؤشر الجلايسيمي: هو معيار يصنف هذا المؤشر الأطعمة على مقياس من 0 إلى 100 ويقيس سرعة تأثير الأطعمة في رفع مستوى السكر في الدم وذلك للمساعدة في التحكم بسكر الدم حيث يساعد مرض السكري في تحديد نوع الطعام المناسب له وكذلك مراعاة كمية الطعام، وبالتالي القدرة على التحكم في مستوى السكر في الدم.
والأطعمة من حيث المؤشر الجلايسيمي تنقسم إلى ثلاثة أقسام:
? أطعمة مرتفعة المؤشر الجلايسيمي: وهي الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي أكثر من 70 ويكون هضمها وامتصاصها بسرعة بالتالي ترفع السكر في الدم ومن الأمثلة عليها العسل، البطاطس، الدقيق الأبيض.
المؤشر الجلايسيمي: هو معيار يصنف هذا المؤشر الأطعمة على مقياس من 0 إلى 100 ويقيس سرعة تأثير الأطعمة في رفع مستوى السكر في الدم وذلك للمساعدة في التحكم بسكر الدم حيث يساعد مرض السكري في تحديد نوع الطعام المناسب له وكذلك مراعاة كمية الطعام، وبالتالي القدرة على التحكم في مستوى السكر في الدم.
والأطعمة من حيث المؤشر الجلايسيمي تنقسم إلى ثلاثة أقسام:
? أطعمة مرتفعة المؤشر الجلايسيمي: وهي الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي أكثر من 70 ويكون هضمها وامتصاصها بسرعة بالتالي ترفع السكر في الدم ومن الأمثلة عليها العسل، البطاطس، الدقيق الأبيض.
? أطعمة متوسطة المؤشر الجلايسيمي: وهي الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي لها من 55 إلى 69 أما هذا النوع من الأطعمة يكون هضمها وامتصاصها بشكل متوسط وبالتالي ترفع السكر في الدم بشكل تدريجي متوسط. ومنها الجزر، المكرونة، الأناناس
? أطعمة منخفضة المؤشر الجلاسيمي: وهي الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي 55 فأقل وتكون عملية هضم وامتصاص هذه الأطعمة بكل تدريجي وبالتالي تأخذ فترة طويلة لرفع السكر في الدم. ومن الأمثلة عليها الخضروات الخضراء، الحبوب الكاملة
وتصنيف المؤشر السكري (الجلايسيمي) المنخفض يساعد على اتّباع نظام غذائي وبالتالي :
1. المحافظة على انتظام مستويات السكر في الدم كجزء من خطة علاج مرض السكري.
2. المحافظة على الوزن الصحيّ.
3. الشعور بالشبع لفترة أطول
وفيما يلي قائمة بالمؤشر السكري (الجلايسيمي) للأطعمة الرئيسية: بحسب (الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية )
أطعمة متوسطة المؤشر الجلايسيمي: وهي الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي لها من 55 إلى 69 أما هذا النوع من الأطعمة يكون هضمها وامتصاصها بشكل متوسط وبالتالي ترفع السكر في الدم بشكل تدريجي متوسط. ومنها الجزر، المكرونة، الأناناس
? أطعمة منخفضة المؤشر الجلاسيمي: وهي الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي 55 فأقل وتكون عملية هضم وامتصاص هذه الأطعمة بكل تدريجي وبالتالي تأخذ فترة طويلة لرفع السكر في الدم. ومن الأمثلة عليها الخضروات الخضراء، الحبوب الكاملة
وتصنيف المؤشر السكري (الجلايسيمي) المنخفض يساعد على اتّباع نظام غذائي وبالتالي :
1. المحافظة على انتظام مستويات السكر في الدم كجزء من خطة علاج مرض السكري.
2. المحافظة على الوزن الصحيّ.
3. الشعور بالشبع لفترة أطول
وفيما يلي قائمة بالمؤشر السكري (الجلايسيمي) للأطعمة الرئيسية: بحسب (الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية )
